Fluido, sabor a almendras verdes, manzana y plátano verde, ligeramente amargo y picante, con ausencia de astringencia.
Zona de Producción: Cultivado en Calles, nuestro valle soleado, climatológicamente protegido, cultivado sobre 400-600 metros de altitud, lo que le da unas características peculiares a nuestros aceites.
Variedades: Olivos de las variedades, Villalonga, Alfafara, Picual y Arbequina.
Recolección: La recolección se realiza mediante vibración, para evitar heridas y mal trato a la fruta, únicamente con aceitunas de vuelo en buen estado. La recolección se realiza durante las primeras horas de la mañana para evitar que la cosecha tenga temperaturas altas.
Periodo de recolección primera-segunda quincena de octubre
Sistema de extracción de dos fases en frío.
Color: Verde intenso.
Aroma: En nariz, presenta un aroma a aceitunas verdes, hierba recién cortada y frutos secos verdes como la nuez, manzana verde, tomate kumato verde, higuera, alcachofa y piel de plátano.
Sabor: Dulce, fluido, sabor a almendras verdes, manzana y plátano verde, ligeramente amargo y picante, con ausencia de astringencia.
Maridaje: Por su clasificación, es un aceite que marida perfectamente con cualquier plato, especialmente ensaladas, postres, verduras frescas, salsas, pescados, queso fresco y requesón.
Tamaño 500ml.
Las frutas deshidratadas para cócteles de VidaViva Ecofood han sido cuidadosamente...
Edición Limitada, Joaquín Sorolla. Paisaje con una figura, 1886. Óleo sobre lienzo. La...
Queso de Oveja 100% VEGAMAR es un gran queso español. La pasta es firme y de color amarillo...
Monovarietal 100% Merlot. Un vino joven, goloso, con entrada amable y un paso en boca...
Uno de los cortes gourmet más apreciados de nuestros embutidos tradicionales. Es un auténtico...
Ingredientes: lomo de bellota 100 % ibérico, sal, pimentón, especias, ajo, azúcar,...
Morcilla de bellota ibérica
Ingredientes: carne de cerdo de bellota ibérico,...
Nuestra variedad picual ECO es un Aceite de Oliva Virgen Extra muy apreciado por su alta...
Nuestra variedad picual ECO es un Aceite de Oliva Virgen Extra muy apreciado por su alta...
Nuestra variedad Hojiblanca Eco se caracteriza por su sabor y aroma a hierba recién cortada,...
Es el fruto de una esmerada vendimia procedente de las mejores uvas de nuestras viñas más...
Uno de los cortes gourmet más populares. Fácil de cocinar ya que admite preparaciones variadas...
Nuestra variedad picual ECO es un Aceite de Oliva Virgen Extra muy apreciado por su alta...
El snack de tomate deshidratado de VidaViva Ecofood es una alternativa sana y natural a los...
Las frutas deshidratadas para cócteles de VidaViva Ecofood, como las mandarinas, han sido...
Esta Caña de Lomo Cebo de Campo Ibérico está elaborada con selectos lomos de cerdo ibérico de...
Fluido, sabor a almendras verdes, manzana y plátano verde, ligeramente amargo y picante, con ausencia de astringencia.
