Uno de los bocados más exquisitos del cerdo. Su grasa infiltrada lo convierte en una pieza con una increíble textura y súper jugoso. Se puede disfrutar a la plancha, al horno o a la brasa y no necesita mucho más que un poco de sal y alguna especia para potenciar su increíble sabor.
Carne ecológica de cerdo Duroc nacido y criado en nuestra finca ecológica ‘El Encinar’, en el Valle de Ocón (La Rioja).
CERDOS DUROC:
Nuestros cerdos Duroc son animales muy rústicos con una gran capacidad de adaptación al medio y un sistema inmunitario fuerte.
Su carne es muy apreciada por el alto contenido en grasa infiltrada y su jugosidad, con más veta y un sabor más intenso. Presenta un elevado índice de proteínas y vitaminas, muy superior a la carne convencional. Su carne tiene una gran similitud con la del cerdo ibérico en cuanto a valores nutricionales y organolépticos, aunque es menos grasa lo que la hace muy interesante.
ALIMENTACIÓN BELLOTA Y PIENSO ECOLÓGICO:
Las excelentes cualidades de la carne de los cerdos Duroc se potencian con la forma de cría de los animales. Nuestros cerdos viven en libertad en la finca de ‘El Encinar de Ocón’ donde de octubre a enero se alimentan de bellotas, raíces y hierbas.
Esta alimentación natural es complementada con piensos de cereal ecológico que nosotros mismos cultivamos y elaboramos.
Una alimentación libre de antibióticos, organismos modificados genéticamente y fitosanitarios.
INFORMACIÓN ADICIONAL:
Peso: 350 -450 gr. (2 ó 3 piezas)*
Formato: envasado al vacío
Caducidad: 7 días.
Procedente de uvas variedad Albariño de Rías Baixas subzona Salnés, viñedos de suelos...
Crema de queso Curado para untar envasado en tarro de cristal, peso neto 200 gramos
Nuestra variedad Hojiblanca Eco se caracteriza por su sabor y aroma a hierba recién cortada,...
Queso curado de oveja pieza de Aprox 2.9kg
Queso realizado con Leche Cruda de...
La oreja de cerdo es todo un clásico de la gastronomía española. Bien para añadir a cocidos y...
De tamaño pequeño, forma redondeada y gran aroma, la aceituna arbequina concentra un sabor...
Morcilla de cerdo ibérico elaborada al estilo tradicional serrano con un penetrante aroma y un...
NOTA DE CATA
Color: Color rojo picota con tonos violáceos.
Aroma:...
Nuestra variedad Hojiblanca Eco se caracteriza por su sabor y aroma a hierba recién cortada,...
Vendimia en octubre del 2015, de nuestros viñedos de Valtiendas, 100% Garnacha , viñedos a...
Nuestro producto estrella y origen de nuestro proyecto. Su receta es sencilla pero la carne...
Queso Viejo de oveja pieza de Aprox 2.8 kg
Queso realizado con Leche Cruda de...
Con dos variedades explosivas, Sauvignon Blanc y Moscatel, que le dan al paladar un sabor muy...
Nuestra variedad Hojiblanca Eco se caracteriza por su sabor y aroma a hierba recién cortada,...
Queso curado de oveja Fto 1/4 de pieza de 3 kg envasada al vacio Peso aprox 600 gramos
Uno de los bocados más exquisitos del cerdo. Su grasa infiltrada lo convierte en una pieza con una increíble textura y súper jugoso. Se puede disfrutar a la plancha, al horno o a la brasa y no necesita mucho más que un poco de sal y alguna especia para potenciar su increíble sabor.
